“弱者喝饮料，强者喝大水”，一句短视频平台走红的调侃，让 1.5L、2L 大瓶矿泉水成为了全新的潮流。
随着“大水理论”的持续发酵，不少网友晒出工位上的大瓶矿泉水，拎大水出门也成为了一种低成本、低内耗的生活方式。
商超、便利店渠道也随之调整陈列，1.5L、2L 规格的矿泉水被放到货架显眼位置，不少门店反馈，近期年轻客群主动选购大瓶水的频次明显抬升。
在饮料行业整体市场进入存量平缓期的背景下，它更像一次场景重构：曾经主打家庭分享的大规格饮品，正在完成向个人日常饮用的迁移。
涨不动的瓶装水
但终端的热闹，掩盖不了包装饮用水大盘的平淡。尼尔森 IQ 监测数据显示，2026 年上半年国内包装饮用水市场销售量同比下滑 4.9%，销售额同比下滑 7.3%。
头部企业的业绩变化更能够体现这种变化。
以农夫山泉为例，经历了2023年饮用水业务营收占比47.5%、收入104.42亿元的巅峰时期后，这一原本的核心业务开始逐年收缩。2024年比2023年少卖了43.1亿元，营收占比更是降至37.2%。饮用水板块便不再是支撑该公司的核心板块。
到了2026年上半年，农夫山泉的饮用水业务实现营收96.41亿元，同比仅增长2.1%，增速远不及上年同期的10.7%。
不仅是农夫山泉，康师傅、华润饮料水板块的收入均出现明显下滑，整体市场进入总量平缓、甚至阶段性承压的平台期。
在这个逐步收缩的过程中，中大规格瓶装水的增长成为了难得的亮点。
灼识咨询数据显示，中大规格瓶装水零售额占比从 2018 年 15.2% 提升至 2023 年 19.7%，预计 2028 年进一步抬至 22.2%；怡宝母公司招股书也披露，2021 至 2023 年其中大规格水销量、收入复合增速均超 10%，是集团内部稳定的增长板块。
这种变迁背后，是消费需求的结构性改变。随着无糖茶、电解质水的快速兴起，以及健康化、场景化、性价比等因素的制约，都深刻影响着消费决策。此外，持续不断的价格战，原材料上涨价的压力，以及越来越多的竞争者，都在吞噬着包装水的价格和增量。
大瓶风潮早有端倪
不过，这种对于大包装饮品的青睐，早在前两年就已有端倪。
早在2024年初，东方树叶就推出了大乌龙茶&黑乌龙900ml大瓶装；随后，三得利推出了500ml的麦茶；让茶也推出了900ml的茉莉乌龙。
随后，元气森林也陆续上线了2L气泡水、大规格电解质水；东鹏特饮旗下补水啦也推出了1L大容量。
大容量饮料的兴起，也标志着消费者对无糖茶和电解质水的需求，逐步向“水替”、“口粮化”方向转变。
让茶创始人舒义曾对这一现象有过解读：“有很大一部分消费者不爱喝饮料，而瓶装水又寡淡无味，因此消费市场迸发出了‘替水’需求。”
根据尼尔森IQ对全国饮料行业规格段划分，大即饮(大容量即开型饮品）及大瓶饮料的包装规格为600毫升～1249毫升和1249毫升～1999毫升，刚好契合人们的每日饮水量需求。
为了跟随这一需求，元气森林曾在经销商大会上，将“水替”饮料描绘为公司未来的战略创新方向之一。并发布了大容量的气泡水、风味水，并规划推出500ml的纯苏打气泡水。
同时，大包装饮料也给饮料公司节省了不少的成本。
有数据显示，一个1.5L饮料瓶的包材成本占比仅15%，而500ml小瓶高达22%。
贝恩《2025饮料包装经济报告》测算，1.5升瓶型包材成本占比约为15%，较500毫升瓶下降7个百分点，毛利率可抬升5至8个百分点；物流端，12瓶1升装整箱重量与24瓶500毫升装持平，装卸次数减少50%。
而随着因原油波动而带来的饮料瓶成本大幅上涨，以及纸箱与物流成本的持续攀升，这一潮流或将有利于品牌的成本控制。
渠道的变化，也托住了这个新场景。前置仓、社区电商、外卖配送普及，解决了大瓶水笨重、搬运麻烦的痛点。
根本上，这仍是一次消费需求的变化和迁移。
在饮料行业已经告别放量增长，进入存量竞争的阶段，饮料行业需要更加敏感的应对消费需求的细微变化。国家统计局数据显示，2026 年上半年，全国限额以上单位饮料类零售额同比增长 6%，但规模以上饮料企业饮料总产量 9027.3 万吨，同比下降 0.5%，为近五年来首次出现半年度产量同比下滑。
这一轮热潮验证了个人大容量饮水这一真实稳定需求，品牌的竞争重点，不再只是比拼水源、矿物质含量，而是包装手感、便携性、单瓶容量设计、工位 / 通勤场景的营销表达。并且，消费场景也从家庭分享装转向个人单日装，用户对性价比和全天候饮水的需求也产生了变化。
长远来看，虽然饮料行业发展趋于平缓的大趋势很难逆转，但凭借对细分场景的挖掘，以及升级产品结构，依然可以带来细分市场的增长。“喝大水” 这个爆梗，更像一个清晰的信号：年轻人的饮水需求，正在从 “即时解渴” 走向 “全天饮水方案”，谁能接住这个新场景，谁就能在存量市场里拿到属于自己的增量。
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